豆花烤鱼是经过烤匠炭火烤鱼，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及贵州火锅用料特点，黄豆的香味，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，适合各地区人群食用，老少皆宜。
烤鱼 ： 碳烤
配菜 ： 魔芋豆腐，茄子，青瓜，红萝卜，莲藕，洋葱，花椰菜，宽粉